煮玉米涼水還是熱水下鍋？

煮玉米的時(shí)候，放玉米下鍋的時(shí)機(jī)對(duì)玉米煮出來的口感是有很大的影響的。我們?cè)谥笥衩椎臅r(shí)候一般都是讓玉米冷水下鍋，這樣煮出來的玉米才不會(huì)老、硬。

這是由于，冷水下鍋煮玉米可以讓玉米受熱更加均勻，這樣玉米就不會(huì)出現(xiàn)表面是熟的但里面還有點(diǎn)生的情況，并且冷水煮玉米還可以更好的保存住玉米里的營(yíng)養(yǎng)。

實(shí)在在民間還有一種流傳了比較久的說法，那就是在煮玉米的時(shí)候把玉米外面的那一層外衣留下來不剝掉的話，煮出來的玉米就會(huì)更加的香、甜。

想要煮出又香又糯的玉米，控制好水溫很關(guān)鍵。很多人為了節(jié)省時(shí)間，會(huì)選擇用熱水來煮玉米。實(shí)在這種做法是不對(duì)的，熱水下鍋，會(huì)使玉米的表面忽然受熱，輕易造成外熟里生的現(xiàn)象，導(dǎo)致煮出來的玉米又老又硬還夾生。

正確的做法是選擇冷水下鍋，這是由于冷水煮玉米，水溫是慢慢升高的，使得玉米受熱均勻，這樣煮出來的玉米又糯又香，并且可以最大程度地保存玉米的營(yíng)養(yǎng)成分。

煮玉米用冷水煮還是熱水煮好不好？

用冷水。

煮玉米用冷水煮，把玉米清洗干凈，放進(jìn)冷水鍋中，鐵路運(yùn)輸 上海空運(yùn)，跨境鐵路 國(guó)際物流，這樣煮出來的玉米香甜軟糯，沒有硬芯好吃，假如用開水煮，玉米外面忽然遇熱變硬，導(dǎo)致里面不愛熟，輕易有硬芯，口感差，所以煮玉米用涼水煮好。

煮玉米用冷水煮還是熱水煮好不好？

，煮玉米是要用冷水下鍋的，由于玉米放在鍋里加進(jìn)涼水，打開氣罐或者電磁爐，水加熱后，玉米也隨著加熱，需要涼水下鍋的

煮玉米應(yīng)該用冷水還是熱水 煮玉米應(yīng)該用冷水對(duì)嗎

1、煮玉米最好冷水下鍋，冷水下鍋煮玉米，可以讓水的熱量慢慢進(jìn)進(jìn)玉米里面，這樣煮出來的玉米受熱均勻，軟糯香甜，而且能更大程度的鎖住玉米的營(yíng)養(yǎng)成分。

2、煮玉米的時(shí)候最好不要把玉米的外衣往掉，帶上外衣煮出來的玉米會(huì)更新鮮，味道更香甜。