豆腐怎么做好吃？

俗話說得好，早飯要吃得好，中午要吃得飽，晚飯要吃得少！

晚餐對上班族的人們來說，是非常重要的：

第一：晚餐不宜吃得過飽，適合平淡，選擇脂肪少、易消化的食品；

第二：晚餐假如營養(yǎng)太過，脂肪就會在體內(nèi)堆積，輕易形成肥胖，影響身體健康；

第三：晚餐不要吃甜品，過多的糖分會讓人新陳代謝減慢，就不能將體內(nèi)的毒素及時排到體外，影響身體健康。

晚餐營養(yǎng)原則：

第一：多吃高纖維食品，如蔬菜（生菜、油菜、萵筍、冬瓜、黃瓜），有助于促進(jìn)腸胃蠕動，進(jìn)步消化能力，促進(jìn)人體排便排毒；

第二：晚餐最好選擇面條類的面食、豆類、米粥等，再加上些水果，補(bǔ)充維生素和纖維素。

”麻婆豆腐“軟嫩有光澤、光彩淡黃，豆腐表面蓋有一層淡紅色的辣油，還有花椒末，麻辣香嫩。在家晚餐制作方便，15分鐘左右就可以完成，今天就為大家分享一個麻婆豆腐簡單的做法：

第一步：預(yù)備食材，豆腐200克，肥瘦肉末50克，豆瓣醬、豆豉、油辣椒、花椒粉、料酒、淀粉、蔥姜蒜適量，生抽、醋、白糖、雞精；

第二步：小蔥切段，國際物流，姜蒜切末，取少量淀粉加進(jìn)凈水拌勻成淀粉水備用；

第三步：將嫩豆腐切成1厘米大小的方塊，放進(jìn)沸水中焯水30秒，再撈出放進(jìn)涼水中浸泡一會，控干水分備用，將娃娃菜也煮至中斷生撈出；

第四步：起鍋放進(jìn)適量菜籽油，油五成熱，放進(jìn)肉末再加進(jìn)少量料酒炒散，變色即可盛出備用；

第五步：再在鍋中放進(jìn)適量菜籽油（油量稍多，豆腐比較吃油），油熱先放進(jìn)姜蒜末炒香，接著再放進(jìn)豆瓣醬炒出紅油，放進(jìn)豆豉炒香，喜歡吃麻味的還可以加進(jìn)幾?；ń?；

第六步：接著在鍋中放進(jìn)自制的油辣椒適量，炒香后將肉末倒進(jìn)鍋中，炒勻上色，接著倒進(jìn)適量凈水，沒過食材較多，水煮開后再放進(jìn)之前控好水的豆腐，繼續(xù)煮3分鐘；

第七步：煮至1分鐘時，依次放進(jìn)生抽上色，加進(jìn)一勺淀粉水開始收汁；

煮至2分鐘時，放進(jìn)雞精，再加進(jìn)一勺淀粉水收汁；

最后煮至3分鐘時，放進(jìn)少許醋、白糖，再加進(jìn)一勺淀粉水收汁，放進(jìn)蔥段后即可出鍋，豆腐盛進(jìn)盤中后，撒上少量花椒粉即可食用；

豆腐營養(yǎng)價值：豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和纖維素，經(jīng)常食用豆腐可補(bǔ)氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

制作技巧：

1、豆腐一定要焯水30秒，這樣可以往除豆腥味；

2、油辣椒可以提前制好，根據(jù)個人口味，辣味適中就可；

3、煮制過程中，一定要分三次加進(jìn)淀粉水收汁，這樣做出來的麻婆豆腐進(jìn)色進(jìn)味

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豆腐怎么做好吃？

方法/步驟

豆腐怎么做最簡單，又好吃？

小蔥拌豆腐，好做又好吃。做法就是:豆腐切小塊，在開水里加少許鹽，把豆腐塊煮兩分鐘撈出放盆里，小蔥切蔥花撒在豆腐上，再放上小辣椒碎，國際物流，花椒粉，用熱油澆一下，最后放的鹽，味精，醋攪拌均勻就行了，非常好吃。

豆腐怎么做最好吃

豆腐是一種平時很常見的食材，營養(yǎng)豐富、口感嫩滑，平時在家常見的做法就是紅燒豆腐、麻婆豆腐、魚香豆腐、肉末豆腐了。這幾種常見的豆腐做法，可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行創(chuàng)新和變化，好吃又美味。