六堡茶屬于什么茶？

一、知識：什么是六堡茶？

六堡茶為中國千年名茶，屬黑茶類，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。在清朝嘉慶年間，六堡茶以其獨特的檳榔香味被列為全國24名茶之一。

六堡茶不僅具有“紅、濃、陳、醇”，且耐于久躲，越陳越好，隔夜不餿的品質(zhì)特征，還獨具良好的祛濕、養(yǎng)胃等功效。

六堡茶過往主要通過“茶船古道”外銷至馬來西亞、新加坡、日本、法國等國家和地區(qū)，成為著名的僑銷茶。近年來，六堡茶以其獨特的養(yǎng)生功效和品質(zhì)特征受到人們的熱捧，國內(nèi)需求逐漸增大，開始轉(zhuǎn)向內(nèi)銷。

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二、分辨：“傳統(tǒng)工藝”和“現(xiàn)代工藝”

目前，六堡茶按工藝的不同可分為：“傳統(tǒng)工藝六堡茶”和“現(xiàn)代工藝六堡茶”（有的茶友也會把它們稱為“農(nóng)家茶”和“廠家茶”）。那么，它們有什么不同？

六堡茶（傳統(tǒng)工藝）：

采用殺青、初揉、堆悶、復(fù)揉、干燥、篩選、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、壓制成型或不壓制成型、陳化或不陳化，不經(jīng)渥堆發(fā)酵的工藝。

?小總結(jié)：傳統(tǒng)工藝六堡茶的基本加工工藝為初制加工工藝，現(xiàn)代工藝六堡茶則是在初制加工工藝上再增加了精制加工工藝部分。

二者最主要的區(qū)別在于，傳統(tǒng)工藝六堡茶經(jīng)過了“堆悶”，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵，工藝的不同造就了這兩類茶品質(zhì)的不同，海運費，因此我們可以從干茶、茶湯、茶底這三大方面來辨別。

（1）從干茶來看：

（2）從湯色來看

（3）從滋味來說

傳統(tǒng)工藝：進(jìn)口清爽，香氣濃郁純樸，有清香、果香或花蜜香，帶有稍微澀味，回甘較為明顯。香濃味足，茶性較為刺激，若經(jīng)過期間的沉淀，它的苦澀味將會淡往，韻味也會更悠長。

現(xiàn)代工藝：香氣內(nèi)斂，進(jìn)口醇滑、綿柔，但回甘不如傳統(tǒng)工藝六堡茶明顯；新茶時略帶稍微的堆味和青澀味，一般茶香和茶味都較為細(xì)膩。

（4）從葉底來看

三、兩種工藝該如何選擇？

食品都分冷、涼、溫、熱的屬性，六堡茶因兩種工藝上的差別，會表現(xiàn)出不同的茶性，飲用六堡茶必須與個人體質(zhì)特征相搭配，才能起到相應(yīng)的作用。

傳統(tǒng)工藝六堡茶由于只經(jīng)過“堆悶”，而沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，所以發(fā)酵程度較輕，新茶的茶性涼，飲用后能起到清熱、解毒、瀉火等功效，所以適合熱性體質(zhì)的茶友。但經(jīng)過長期陳化，其茶性可以轉(zhuǎn)溫。

現(xiàn)代工藝六堡茶發(fā)酵程度相對要高一些，鐵路運輸 上?？者\，茶性溫，飲用后有溫中、補(bǔ)虛、祛冷的作用，適合冷性體質(zhì)的茶友。

四、如何沖泡六堡茶？

六堡茶的沖泡方式有很多，可以常見的是用蓋碗、紫砂或者坭興陶沖泡，也可以用保溫壺燜泡，或者陶壺煮飲。大家可以根據(jù)個人口味偏好，因茶而異的選擇合適的品飲方式。但是無論哪種方式，高溫沸水沖泡是關(guān)鍵，其次，水質(zhì)、投茶量、浸泡時間等基本要素也不輕易忽視。

由于我們此前已經(jīng)寫過不少相關(guān)的文章，在此不再贅述，感愛好的茶友可以查看下方的相關(guān)閱讀：

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六堡茶，屬黑茶類。在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹（Camelliasinensis(L.)

O.Kuntze

）的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。

六堡茶，屬黑茶類。六堡茶Liupaotea：在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹（Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。六堡茶產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)梧州市所轄行政區(qū)域。六堡茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向梧州出進(jìn)境檢驗檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)廣西出進(jìn)境檢驗檢疫局審核，報國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。六堡茶的法定檢測機(jī)構(gòu)由廣西出進(jìn)境檢驗檢疫局負(fù)責(zé)指定。

六堡茶屬于什么茶？

黑茶。六堡茶，屬黑茶類。在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹（Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。

六堡茶屬于黑茶，產(chǎn)于廣西梧州市，其興于唐，盛于宋，清嘉慶年間，獨特的檳榔味進(jìn)選中國二十四個名茶之列。六堡茶采用低溫殺青，揉捻整形，滋味清爽醇厚，味中有甜，湯色清明。

六堡茶屬于什么茶

六堡茶是什么茶？

六堡茶，屬黑茶類。在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹（Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。

廣西六堡茶屬于什么茶 廣西六堡茶的先容

1、六堡茶是黑茶，屬于山茶科常綠灌木，葉子呈橢圓狀披針形，光彩褐黑光潤，上面分布有黃色花點，葉底為紅褐色，沖泡后湯色紅濃，茶性溫順，香氣陳厚，滋味甘醇可口。2、六堡茶產(chǎn)自梧州市，此地屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)天氣，年均勻21度左右，降水量豐富，日照時間長，優(yōu)越的地理及天氣條件，非常適合六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。