魷魚最好吃的6種做法？

【食材】

魷魚、玉米淀粉、雞蛋、面包糠、鹽、胡椒粉、料酒、油

【做法】

1、魷魚圈解凍。撕往外皮，清洗干凈，加進(jìn)適量鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘以上；

2、雞蛋打散，攪拌均勻，生粉、面包糠放收留器里備用，把魷魚圈放生粉里滾一下，再放雞蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滾一下；

3、鍋中放油，燒至6、7成熱，放進(jìn)魷魚圈轉(zhuǎn)中小火，炸至金黃色即可，撈出后放廚房紙上面，吸走一部分油即可。

/5材料：魷魚一條，紅辣椒若干。

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2/5魷魚肚子掏空洗凈，辣椒切絲。

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3/5鍋里水開(kāi)后加進(jìn)鹽料酒，把魷魚放進(jìn)燙三四分鐘。

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4/5撈出，鐵路運(yùn)輸 上海空運(yùn)，切圈擺盤。

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5/5淋上生抽、辣椒絲，把燒熱的油潑到魷魚身上即可。

紅燒魷魚怎么做好吃，紅燒魷魚的家常做法？

1.青紅椒切成三角塊，洋蔥切條。

2.魷魚處理時(shí)不要從肚子剪開(kāi)，由頭部揪出內(nèi)膛，處理好的魷魚切成圈。

3.鍋中坐水，燒開(kāi)，魷魚焯水，變色打彎即撈出。

4.鍋中放炒菜量油，放進(jìn)蔥姜爆香后倒進(jìn)老干媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味。

5.將洋蔥倒進(jìn)翻炒幾下。

6.倒進(jìn)魷魚快速翻炒與料混均勻，加進(jìn)料酒，老抽，白糖，雞精炒勻。

7.加進(jìn)彩椒繼續(xù)快速翻炒。

8.出鍋前灑進(jìn)孜然粒即可

留意事項(xiàng)

1、魷魚焯水時(shí)間不能太長(zhǎng)，炒時(shí)要快速翻炒，這兩點(diǎn)都是避免將魷魚炒老。

2、兩種醬料都很咸，不用另加鹽，也可以根據(jù)個(gè)人的口味少加一些，切記不要量大。

3、加進(jìn)少許白糖主要是為了提味。

4、彩椒炒的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，防止流失過(guò)多的維生素。

食材

五花肉

魷魚

油

料酒

生姜片

小蔥

生抽

老抽

白糖

八角

1、將魷魚整只放進(jìn)沸水中用中火氽3分鐘，取出后，放進(jìn)鹵水中微火鹵30分鐘。

2、取一鍋，放進(jìn)色拉油，燒至七成熱時(shí)，放進(jìn)洋蔥末煸炒出香，加進(jìn)沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。

3、取一鐵板燒至九成熱，展上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可。

全籽魷魚的家常做法？

用料；

主料；魷魚200克；洋蔥150克；輔料；料酒；適量；香草料；適量；香蔥；適量；孜然；適量；生姜；適量；生抽；適量；蜂蜜；適量；老抽；適量；香煎魷魚的做法；

1.；把魷魚洗干凈；

2.；然后加進(jìn)料酒腌一個(gè)小時(shí)后再?zèng)_洗干凈；

3.；加進(jìn)生姜沫；

4.；再加進(jìn)腌肉料；

5.；加一點(diǎn)法式香草料；

6.；加適量的生抽；

7.；加適量的老抽；

8.；加進(jìn)適量的蜂蜜；

9.；加進(jìn)適量的料酒和凈水腌上8個(gè)小時(shí)；

10.；取出腌好的魷魚劃上幾道口子；

11.；洋蔥切碎；

12.；起油鍋，加進(jìn)魷魚；

13.；煎的有七分熟；

14.；撒進(jìn)洋蔥碎；

15.；再撒進(jìn)孜然；

16.；再煎一分鐘，撒上香蔥，即可起鍋；烹飪技巧；注：魷魚比較腥，一定要用料酒先腌后再?zèng)_洗。

材料

材料：小魷魚12條﹐牛肉60g﹐辣椒絲少量

肉佐料﹕蔥1小勺﹐芝麻1小勺﹐醬油1/2大勺

燉醬油﹕辣椒醬2大勺﹐糖稀4大勺﹐醬油2大勺﹐水5杯。

做法

(1)翻過(guò)往小魷魚的頭部﹐除內(nèi)臟后撒鹽洗凈撈取。

(2)牛肉切碎﹐以佐料醬調(diào)味。

(3)在小魷魚的頭部裝滿加佐料的牛肉。

(4)在平鍋里倒醬油﹐煮沸時(shí)放小魷魚和辣椒絲燉。

(5)為了協(xié)調(diào)顏色與味道﹐上下翻動(dòng)并燉至小魷魚收縮變小﹐湯熬干﹐有光澤為止。

首先要把滿籽筆管魚提前用水浸泡一下，先把須子中間的軟腭取出，然后用手指甲挨個(gè)捋須子，海運(yùn)報(bào)價(jià) 國(guó)際快遞，把須子上的沙子等臟物刮掉。

2、之后就要把它剖開(kāi)，順著脊背內(nèi)側(cè)有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來(lái)，沿著脊背割一下，扒開(kāi)取出內(nèi)臟就可以了。

3、留意內(nèi)臟里有一個(gè)玄色的東西要小心取出，否則會(huì)弄得黑乎乎的。

4、然后要把的外面一層的紫色透明的薄膜剝下，完成以上步驟后清洗干凈即可。

5、假如是冰鮮的袋式，要提前一小時(shí)用水浸泡，然后再按照以上方法清洗感覺(jué)。

6、大家在食用之前一定要清洗干凈，這種海產(chǎn)的內(nèi)臟都是不能食用。

主料:帶籽魷魚仔適量

輔料:干辣椒3個(gè)蔥姜適量生抽1勺精鹽適量味精少許

1、將帶籽魷魚仔清洗干凈

2、焯一下水撈出

3、鍋中放油炒干辣椒和姜片

4、放進(jìn)魷魚仔

5、放進(jìn)生抽翻炒

6、放少許開(kāi)水和精鹽燒制

7、放進(jìn)蔥花

8、放進(jìn)味精調(diào)味

9、翻炒均勻，關(guān)火

10、很好吃，鮮辣美味。