秋葵怎么做好吃？

肉絲炒黃秋葵

做法步驟

1.在切好的肉絲中加進鹽，料酒，生抽，生粉和姜絲等調味料，攪拌均勻后腌制幾分鐘；

2.將黃秋葵整個放進加了點油和鹽中的開水中焯一下；

3.將焯過的黃秋葵切成小段，再將小米椒切成段備用；

4.將燒熱鍋，加進適量的油，下進腌好的肉絲翻炒；

5.翻炒到肉絲變色后加進黃秋葵；

6.一起翻炒幾下，加進鹽和胡椒粉調味料；

7.將它們翻炒均勻；

8.關火后盛進盤中。

秋葵熱量：37大卡（100克可食部分）分類：蔬菜,瓜果類秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。原產于非洲，20世紀初由印度引進我國。“植物偉哥”

食材：牛腱肉450克、秋葵200克、西紅柿140克、洋蔥100克、太白粉1/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙。

做法：

1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片

2.秋葵切段，西紅柿和洋蔥切塊，太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水

3.炒鍋下油，油熱后，洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻

4.隨后加進西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸

5.改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透

6.加進秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可上桌。

秋葵怎么做著好吃？

蒜蓉秋葵好吃。

材料：新鮮秋葵十幾根

配菜：蒜蓉，紅椒碎適量

醬汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，鹽少許，20毫升涼白開

做法

1：清洗秋葵，對于我來說秋葵有點難清洗，總愛扎手，所以我會先用鹽浸泡五分鐘，然后撈出來繼續(xù)清洗幾次！

2：清洗好的秋葵切掉頭部（你會發(fā)現有很漂亮的五角星狀），鍋中水燒開后加進一勺鹽，半勺油，放進秋葵，大約煮3分鐘左右，煮熟后撈出！

3：把煮好的秋葵放進事先預備好的冰水里，主要增加秋葵的口感，會比較酥脆。

4：鍋里下少許油，小火加進蒜蓉，紅椒碎爆香，然后平展在秋葵上

5：碗中加進三勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，鹽一小勺，涼白開20毫升攪拌均勻，倒進鍋中小火煮至燒開。然后把醬汁淋在秋葵上即可！

先將秋葵放進開水里煮熟，在碗中放進剁椒、紅油、蒜末、姜末以及蔥花拌勻，再加進鹽、雞精、白糖、芝麻油等佐料。

將秋葵1/4對切，然后擺進盤中就可以了。

青葵炒蛋：先將先將秋葵洗凈取蒂，斜刀切片，雞蛋打在碗中后放進鹽、凈水、料酒打散，鍋內放進油并燒至七成熱，然后倒進蛋液翻炒成塊，放進秋葵翻炒一分鐘，最后放進鹽雞精等佐料炒勻即可。

秋葵怎么做好吃營養(yǎng)又簡單？

用料

新鮮秋葵

凈水

鹽

食用油

芝麻油

姜

醬油（或豉油）

蠔油（沒有可不放）

白糖（或辣椒）

【白灼秋葵】清爽簡單的做法

【食材】：

秋葵、五花肉

【做法】：

1、五花肉洗凈，打成肉泥。

加進姜末、2勺生抽、1勺白酒或者料酒、1勺蠔油、適量鹽、黑胡椒粉一起攪拌均勻，腌制10分鐘以上備用。

肉泥腌好，秋葵洗凈。

2、秋葵往頭，從中間切開，往掉中間的籽。

3、將肉泥裝進秋葵中。

4、平底鍋放適量油燒熱，擺進秋葵肉煎至底部微黃，使肉泥定型。

翻面再煎一下，煎至肉表面焦黃即可。

涼拌秋葵應該怎么做？

生活中很多人比較喜歡吃秋葵，我也是其中的一個，但又不太會做，做出來的秋葵也并不是很好吃。由于很多人不會處理秋葵，更不會做出好吃的秋葵。今天就來跟大家分享一道秋葵涼拌菜的做法，做法非常簡單，但是做出來的涼拌秋葵味道是非常的好。涼拌秋葵所需食材：秋葵500g、小米辣2g、蒜5g、小米辣2g、蒜末5g、色拉油20g、、生抽15g、白糖2g、香醋10g、鹽2g、香油5g、味粉5g、制作的方法與步驟1.首先，我們把秋葵要清洗干凈。2.然后往除秋葵底部的根。3.秋葵焯水2分鐘迅速撈起。這里需要留意的是，秋葵焯水不要超過兩分鐘，假如時間過長，秋葵就會變硬，吃起來會影響口感。4.放進冰水中保持脆爽。5.秋葵對半切開。6.將切好的秋葵放進盤中備用。7.把蒜切成末，小米辣切成圈放進碗中。8.把調料生抽15g、白糖2g、香醋10g、鹽2g香油5g、味粉5g放進碗中，攪拌均勻。9.把色拉油燒制150度都倒進碗中攪拌均勻。10.把調好的汁水到秋葵上，涼拌秋葵制作完成。小貼士1、由于秋葵的棱角皮比較厚，吃起來口感不是很好，所以咱們需要用削皮刀先將其削掉。2、秋葵的絨毛一定要用食用鹽搓掉，然后再清洗。

今天給大家?guī)淼倪@道菜就是涼拌秋葵，對于這道菜來說，有的人很喜歡，有的人卻不太喜歡吃，秋葵由于吃起來口感粘粘的，有些人不太喜歡，殊不知粘液才是秋葵的營養(yǎng)精華所在。涼拌秋葵，做法簡單，兩三分鐘就能上桌。下面就先容一下涼拌秋葵的具體做法。用料：秋葵、小米椒、大蒜、生抽、耗油、食用油做法步驟1、首先把秋葵根部切掉，清洗干凈待用。2、燒一鍋水，水開之后，滴兩滴食用油，倒進秋葵煮至水再次沸騰。3、把秋葵撈出，過涼水，控干水分。4、起鍋放油，先放蒜末和小米椒煸炒出香味，再進一勺蠔油，一勺生抽，少量的水一起炒勻煮開。5、將煮開的調味汁澆在秋葵上面即可。簡簡單單的，相當的美味。秋葵的營養(yǎng)功效1.強腎補虛具有增強身體耐力、抗疲憊和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。很多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲憊、迅速恢復體力。2.咖啡替換品種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。3.護胃養(yǎng)胃具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。秋葵的飲食禁忌秋葵屬于性味偏于冷涼的蔬菜，胃腸虛冷、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。喜歡這個食譜記得收躲、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

涼拌秋葵一、主料：秋葵300克、大蒜3瓣、小米椒3個。二、輔料：食用油5毫升、生抽1勺、醋2勺、蠔油5毫升、糖7克、食食鹽7克。三、涼拌秋葵的做法步驟1、秋葵洗凈，辣椒和蒜切末。2、秋葵在開水中燙一下，加少許食鹽。3、燙一分鐘左右，撈出過涼水。4、切往根部。5、煎鍋中放食用油5毫升，下大蒜辣椒爆香。6、一勺生抽。7、2勺醋。8、5毫升蠔油。9、7克糖，拌勻。10、倒進盤中。11、酸辣開胃，味道不錯，成品圖。

涼拌秋葵做法如下：材料：秋葵、食用油、鹽、蒜瓣、蒸魚豉油、蠔油、糖適量。做法：1、預備好所有的食材。2、大蒜切碎，碗中加進蒸魚豉油，蠔油，鹽，糖適量凈水混合。3、鍋中水燒開加進一勺鹽。4、放進洗凈的秋葵焯燙1-2分鐘。5、然后過涼水。6、再把秋葵往頭尾一切兩半擺盤。7、炒鍋加進香油爆香蒜末。8、加進調好的料汁煮出香味關火。9、然后把調料澆在秋葵上面即可。

1.秋葵洗干凈，切往約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，里面的黏液流失。）

2.把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放進碗里。

3.攪拌均勻。

4.鍋放水燒開，放進1小匙鹽和玉米油，海運費，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來。

5.立即放進冰水里泡涼，以保持其脆綠。

6.把秋葵碼盤。

7.淋上醬料，撒上熟芝麻即可。