櫻桃的成熟期是在5-7月份間。在5月份早熟開始就已經(jīng)可以上市了,然后一直到7月晚熟期間都有售賣。不過根據(jù)櫻桃品種,種植區(qū)域,成熟的早晚各不相同。所以成熟的時(shí)間會(huì)略有不同。
櫻桃在中國(guó)久經(jīng)栽培,品種頗多,供食用,也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。除了鮮食外,還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等,具有艷紅色澤,杏仁般的香氣,食之使人迷醉。櫻桃也是菜肴較好的配料。
櫻桃形態(tài)特征:
喬木,高2-6米,樹皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝綠色,無毛或被疏柔毛。冬芽卵形,無毛。葉片卵形或長(zhǎng)圓狀卵形,長(zhǎng)5-12厘米,寬3-5厘米,先端漸尖或尾狀漸尖,基部圓形,邊有尖銳重鋸齒,齒端有小腺體,上面暗綠色。
近無毛,下面淡綠色,沿脈或脈間有稀疏柔毛,側(cè)脈9-11對(duì);葉柄長(zhǎng)0.7-1.5厘米,被疏柔毛,先端有1或2個(gè)大腺體;托葉早落,披針形,有羽裂腺齒。
櫻桃每年成熟期在5月中旬到6月中旬,在5月下旬到6月20日左右應(yīng)該是最好吃。因?yàn)閰^(qū)域不同,所以溫度也不一樣,成熟的時(shí)間會(huì)略有不同
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