生雞蛋能放置多長時(shí)間

當(dāng)溫度在2~5攝氏度左右的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天。當(dāng)然，一旦進(jìn)入夏天入伏后到立秋這段時(shí)間的雞蛋放不住，只能放10～15天左右，千萬注意。冬季室內(nèi)常溫可以放15天，夏季室內(nèi)常溫可以放10天。雞蛋超過保質(zhì)期，新鮮程度和營養(yǎng)成分都會(huì)收到一定的影響，存放太久了，雞蛋會(huì)因?yàn)榧?xì)菌入侵而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。一般冬季室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右夏季室內(nèi)常溫下為10天左右

營養(yǎng)專家介紹，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個(gè)月左右，冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存雞蛋要注意，不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍，然后大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長時(shí)間。

在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi)。

鮮蛋： 可以冷藏30~60天。

當(dāng)溫度在2~5攝氏度左右的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天。當(dāng)然，一旦進(jìn)入夏天入伏后到立秋這段時(shí)間的雞蛋放不住，只能放10～15天左右，千萬注意。冬季室內(nèi)常溫可以放15天，夏季室內(nèi)常溫可以放10天。雞蛋超過保質(zhì)期，新鮮程度和營養(yǎng)成分都會(huì)收到一定的影響，存放太久了，雞蛋會(huì)因?yàn)榧?xì)菌入侵而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。當(dāng)出現(xiàn)這些現(xiàn)象的時(shí)候就不要吃了。一般能放一個(gè)月左右，但夏天入伏后到立秋這段時(shí)間的雞蛋放不住，只能放10～15天左右，千萬注意.

據(jù)專家介紹，和蔬菜、肉類一樣 ，雞蛋也有保質(zhì)期。實(shí)驗(yàn)表明，在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過保質(zhì)期其新鮮程度和營養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響。如果存放時(shí)間過久，雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。

蛋清里面含有微量的脂肪，痕跡的卵磷脂、膽甾醇.脂溶性色素葉黃素.氨基酸.這些物質(zhì)在空氣中暴露過久就會(huì)發(fā)生病變.變成有害物質(zhì).所以蛋清只可以存放3-6個(gè)小時(shí).啥玩應(yīng)呀

雞蛋常溫下能保存多長時(shí)間?

溫度與雞蛋保存的日期緊密相關(guān)，如果雞蛋的存放時(shí)間過久，雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象，雞蛋保存的溫度高于25度出現(xiàn)壞損的幾率比較大夏季常溫保存一般在7- 10天雞蛋在15度以下可以保存到30天一、一般情況下，雞蛋在常溫下可保存一周左右，時(shí)間再長就不新鮮了。即使在冰箱里存放，也最好不要超過半個(gè)月，否則就容易出現(xiàn)散黃蛋。另外在保存之前最好不要將雞蛋殼洗凈，這樣會(huì)洗掉殼表面的保護(hù)膜，使其更容易變質(zhì)。